肉牛饲养场万一发生传染病时或怀疑发生传染病时，应根据《中华人民共和国动物防疫法》及时采取以下措施：

第一要及时诊断。诊断时，必须采取综合方法，根据发病的时间、数量、饲养管理情况，卫生条件，饲料来源，水源，过去曾发生的疫病，疫苗注射情况，症状、死亡剖检等做出可靠的诊断。如果农民朋友们不能判断，应找兽医或专家帮助，确诊后应采取相应措施，防止疾病蔓延。

第二要隔离和封锁。牛发生传染病时，应将患病牛、可疑感染牛和健康牛隔开，区别对待。在彻底消毒的情况下，将单独隔离在原来的牛舍，专人护理和紧急治疗；可疑牛，应在消毒后转移，专人管理，并进行紧急免疫接种，经1〜2周不发病时，可取消限制；健康牛与病牛、可疑牛分开饲养后也应立即进行免疫接种。当暴发口蹄疫、牛瘟、蓝舌病、牛传染性胸膜肺炎时，肉牛饲养场应配合当地畜牧兽医管理部门，对牛群实施严格的隔离、检疫、扑杀措施。若发生疯牛病时，除了上述措施外还要追查病牛的亲代和子代。所以说建立完善的记录对于无公害肉牛场的疫病防治是很重要的。

第三要紧急进行消毒和尸体处理。牛患传染病时，为了能迅速消灭病原微生物，对全场、用具等进行消毒。死亡的牛尸体，在农村通常采用在偏僻地方掩埋的方法，深度要在2米以上。发生炭疽病时要焚毁病牛，对可能存在的污染点进行彻底消毒。

第四要特别注意，肉牛饲养场内不准屠宰和解剖牛只。