冬春季节气候寒冷，肉牛散热增加，饲料转化效率低。气温低于一5C或持续低温，会导致肉牛掉膘、疾病甚至死亡。所以要加强饲养管理，尤其是犊牛的护理。应做好以下几方面工作：

（1）保暖。修缮畜舍，加强保暖工作，防止贼风和穿堂风，严格防潮。

（2）补料。要保证充足的粗饲料，以满足瘤胃微生物的活动。日喂精料2〜5千克，同时应补饲食盐25克、尿素25克。日粮模式可采用氨化秸秆加精料或青贮饲料加精料。

（3）饮水。适当饮用温水，保证饮水充足。

（4）运动。适当运动有利于牛的新陈代谢，促进消化，防止牛体质衰退和肢蹄病的发生。低温条件下，如果草料充足，能自由活动，一般影响不大。

（5）管理。经常观察牛的精神、食欲、粪便等情况；保持饲养环境的清洁干燥，并定期进行消毒。做到“三知六净”即知冷暖、知饥饿、知疾病；草净、料净、水净、槽净、圈净、牛体净。

（6）驱虫。初春时节，应对牛群进行一次驱虫，预防寄生虫病的发生。内服敌百虫（按每千克体重0.05克药剂的比例），每天一次，连用2天。

（7）健胃。中药方剂：香附75克、陈皮50克、枳壳75克、莱蕨子75克、茯苓5克、山楂100克、神曲100克、麦芽100克、槟榔50克、青皮50克、乌药50克、甘草50克。水煎一次服，每头牛每天1剂，连用2天，可增强牛的食欲。

（8）防疫。制订科学的免疫程序；适时进行免疫接种，及时防病治病。